超簡單的多味花生做法,學起來!

2017-01-14  來自: 開封市嘴啦啦食品有限公司 瀏覽次數:527

超簡單的多味花生做法,學起來!

多味花生為中國特色小吃,選用優質花生仁、面粉、白砂糖、植物油、天然香料等精制而成。造型均勻、美觀,色澤金黃,入口香酥,五味俱全,為居家旅游、待客訪友、兒童食用之上乘食品。接下來嘴拉拉來教大家多味花生的做法,一起來學學吧。

食材和調料準備:

主料:花生米

輔料:面粉:糯米粉:淀粉=3:1:1,蘇打粉少許。

調料:鹽,白糖,咖喱粉,辣椒粉適量。

做法:

1、把糖用60-70℃溫水化開備用。

2、把干面粉與蘇打粉拌均,將食鹽拌入。

3、將炒至八成熟的花生米倒入直徑50-60厘米的大面盆,用飯勺將化開的糖水把花生米拌濕,以不往下淋糖水為度,讓糖水均勻地澆拌于花生米之上,而不是凝結在盆底。

4、接下來幫花生穿第二件衣服。把篩子里的花生底部蘸水(不用全部),然后倒入碗中,碗中再放入三分之一的粉,按照第一次的方法幫花生穿好第二件衣服。一共要穿三次衣服,完成就可以下鍋炸了。

5、鍋內放入色拉油,油溫5成就可,放入花生,小火炸制,要不斷翻動,避免粘鍋。等炸至金黃色時,脆脆香香的多味花生就出爐了。

開封市嘴啦啦食品有限公司地處七朝古都開封,交通便利,環境優美,是一家專業生產麻辣花生系列、蠶豆系列產品的企業。公司產品以優質無公害花生為原料,經過復雜配料、嚴格工藝和多道制作流程精制而成,色澤金黃、顆粒飽滿、里外入味、滋味純正、口感獨特、香辣酥脆、老少皆宜,是您居家旅游、佐食配茶、宴賓饋友的休閑食品。


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